|
|
|
ANTIPASTI
Crostini di lardo
Bruschetta al pomodoro
Fettunta coll'olio extra vergine d'oliva
Polenta fritta con sugo di carne o funghi porcini
Antipasto tipico toscano (prosciutto, salame, finocchiona, crostini)
_______________________
PRIMI PIATTI
Ribollita
Risotto con funghi porcini (non sempre)
Tagliatelle sul piccione
Pappardelle sul cinghiale
Maltagliati sulla nana
Ravioli ricotta e spinaci al burro e salvia
Tortelli alla Mugellana (con ripieno di patate)
(La nostra pasta è tutta fatta in casa)
______________
SECONDI PIATTI
Rosticciana e salsiccia alla griglia
Fritto di pollo disossato
Galletto alla griglia (metà)
Costolette di agnello scottadito
Peposo al Chianti
Cinghiale alla Casentinese
Filetto di manzo alla griglia (non sempre)
La vera bistecca Fiorentina (oltre il Kg)
(si consiglia per 2 persone)
_______________________
CONTORNI
Insalata mista
Fagioli all'olio
Spinaci saltati in padella
Patate fritte
Piselli alla Fiorentina
Funghi porcini freschi trifolati (non sempre)
_______________________
DESSERT
Torta di cioccolato
Crostata ai frutti di bosco
Crème caramel
Croccantino semifredddo
Panna cotta
Gelato tartufo alla crema o cioccolato
Gelato di limone
Pecorino con marmellata o miele
Cantucci con Vinsanto
|
|
